FPP BOARD (http://board.fpp.pl//index.php)
- (http://board.fpp.pl//forumdisplay.php?forumid=33)
-- (http://board.fpp.pl//showthread.php?threadid=14552)

Posted by AlieneK on 31-10-2005 16:14:

Zupa

Witam w kolejnym odcinku topicu kulinarnego
Dzisiaj pokaże Wam jak robie przepysznš zupke z kostek (knorra) z kluskami (tzw. lanymi).

Na wstępie napisze, że zupka jest wyjątkowo prosta do zrobienia i do tego szybka. W zwykłej wersji fast zajmuje to z 15 minut, a wersji long ze 25 minut. Wersja long różni się tylko tym, że do zupki można dodać naturalne dodatki tj. marchewka, pietruszka itp., które wymagają czasu na obranie i ugotowanie do miękkości

A więc tak. Potrzebne będš:
-Woda 0,5 na 1 lub 2 osoby do kilku litrów na osób więcej
-rosołowe kostki knorra. Teoretycznie jedna na 0.5litra wody, ale w praktyce może być mniej.
-przyprawy
-jajka. Mniej więcej jedno na 0.75litra wody, zalezy czy ma być dużo czy mało klusek.
-mška. Jedna szklanka to i tak za dużo
-garnek, kubek, ewentualnie mikser

Przygotowanie:

Bierzemy jajka i kostki


Bierzemy też garnek i nalewamy wody i stawiamy na średnim gazie


Zostawiamy wode i zajmujemy się kluskami. Bedzie potrzebna mąka, jajka i kubek (jeśli chcesz robić kluski z więcej niż 4 jajek to ze zwykłego kubka podczas miksowania mogą sie wylewać). Mieszać można zwykłą łyżeczką, ale zostają grudki i powoli idzie. Szybciej jest mikserem


Jajka wtłukujemy (żółtko i białko) do kubka i dosypujemy łyżeczke mąki.



Następnie miksujemy na najmniejszych możliwych obrotach. Ponieważ mikser i tak troche za szybko to miesza trzeba dosypywać więcej mąki niż gdyby się to robiło łyżeczką. Dosypujemy mąki po jednej łyżeczce żeby się nie wysypywała z kubka pod wływem miksera.



Całyczas miksujemy dosypując mąki, ale co jedną, dwie łyżeczki należy sprawdzić czy jest już odpowiednia konsystencja. Nie może być za żadka żeby nam się to lało jak woda, ale i nie za gęsta, żeby zostało w kubku. W zależności od prędkości i czasu miksowania jest to z 5-10 łyżeczek mąki. Sami musicie wyczuć


Sprawdzamy konsystencje poprzez przelewanie mikstury


Gdy już jest OK, wracamy do zupy. Woda powinna być już gorąca i zaraz dochodzić do gotowania. Należy przygotować sobie różne przyprawy



W wersji long można dodać marchewke, pietruszke, por itp. Także pieprz. Ale NIE POLECAM SOLI. Kostki knorra są już i tak słone.


Warzywa oczywiście należy obrać i umyć, a potem warto pokroić na drobniejsze elementy.

__________________
gg: 1854672 | blog | http://kosz.fpp.pl | Kawa

Posted by AlieneK on 31-10-2005 16:15:

Następnie wrzucamy je do wody (można to zrobić wczesniej tuż po nalaniu wody)


Woda jeszcze się nie gotuje, ale można już wrzucać kostki. Na początek dałem dwie


Po kilku minutach trzeba sprawdzić w smaku czy zupa jest już OK. Ja dodałem jeszcze jedną kostke.


Czekamy chwile, aż wszystkie się rozpuszczą i możemy przystąpić do wlewania klusek


Lejemy tak aby strumień nie był za cienki, ani nie za gruby bo nie chcemy miec jednej wielkiej kluchy, surowej w środku


kluchy są właściwie gotowe w momencie zetknięcia się z gorącą wodą.


Trzeba jeszcze odczekać kilka minut aż wszystko ładnie się zagotuje, przyprawy i warzywa oddadzą swoje smaki zupie. A potem już można tylko nalewać


Wszystko gotowe!!!


SMACZNEGO!

BTW. Fajnie aparat mi złapałmoment miksowania bo zdjęcia byłt robione w czasie gdy mikser był włączony A tu wygląda jakby się nie ruszał

__________________
gg: 1854672 | blog | http://kosz.fpp.pl | Kawa

Posted by [FPP]ZonK on 31-10-2005 17:04:

zajebista wez mi ja spakuj rarem i przeslij majlem

__________________
Edytowane przez [kosz]Krowa dnia 01-03-1337 o godz. 13:37

Posted by Rombi on 01-11-2005 06:51:

ja poprosze faxem *_*

__________________
If You find a few minutes to pray, i know Jah will show You the way....



Właśnie słucham:

Posted by o_O on 08-11-2005 15:37:

quote:
Napisane oryginalnie przez Rombi
fux me o.o

Posted by Rombi on 09-11-2005 15:51:

quote:
Napisane oryginalnie przez o_O
me sux ( Y )

__________________
If You find a few minutes to pray, i know Jah will show You the way....



Właśnie słucham:

Posted by o_O on 15-11-2005 19:46:

quote:
Napisane oryginalnie przez Rombi
kfuck kfuck *%(()$$$!

Posted by G.mbit on 06-12-2005 21:21:

Talking Re Re Kum Kum :P

Wow .. i jest rosołek bez gotowania kuraka

__________________
"Nie śpiesz się z ujawnianiem swojego sądu. Skryty osąd czasem bywa potężniejszy. Może wywołać reakcje, których skutki ujawnią się dopiero wtedy, kiedy jest już zbyt późno, by im zapobiec" - Dune
|

Posted by o_O on 13-12-2005 16:21:

Re: Re Re Kum Kum :P

quote:
Napisane oryginalnie przez G.mbit
Go, i jest kocio�ek bez ch�ostania kuraka

Wszystkie czasy są EU (PL). Aktualna godzina 21:12.